Dakos

Je reviens de Grèce et naturellement j’avais envie de partager une recette qui a fait mon bonheur pendant la semaine !

Le dakos est une sorte de petite salade de tomates sur un paximadi : pain sec, à la base de l’alimentation crétoise.
On en trouve de toutes tailles, de diverses formes et surtout de multiples types de farine.
Lorsqu’il s’agit de pains ronds, il est aussi appelé koukouvayia (la chouette)…

DAKOS----copie-1

Ingrédients : 1 tomate coupée en petits dés, des câpres (pour ceux qui aiment), quelques olives noires, de la feta, de l’huile d’olive, du sel, de l’origan

Préparation :
Mélanger la tomate avec les câpres, le sel et l’huile d’olive. Etaler la tomate sur le paximadi. Emietter la feta sur le dessus. Verser un filet d’huile et parsemer d’origan. Finir avec les olives. Pour ramollir le pain, on peut le passer rapidement sous un filet d’eau ou l’imbiber (légèrement) d’huile d’olive.

 

J’en ai mangé au moins deux ou trois fois cette semaine, c’est délicieux, on ne se sent pas lourd après et si vous trouver de la « vrai » féta se sera encore meilleur !!!

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