Champignons farcis – Yummy…

Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps et partager ici, avec vous !

Rien de très compliqué pour ce plat, si ce n’est un peu de temps pour la découpe et la cuisson des ingrédients.

Il vous faudra donc (pour deux personnes ): 6 gros champignons blancs, une aubergine, un poivron, de l’ail, de l’oignon, du sel, du poivre.

On commence par couper l’ail et l’oignon très finement.

On coupe le poivron et l’aubergine en petit carré.

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Dans une poêle, on met un peu d’huile d’olive et lorsque cette dernière est chaude, on verse l’ail et l’oignon. On laisse cuire/dorer un peu, puis on jette l’aubergine et le poivron coupés. Couvrez afin que la vapeur retombe dans la casserole et ainsi évite que les légumes accrochent 😉

On laisse compoter un  bon moment (environ 20/25 min). On sale et on poivre.

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Pendant ce temps, lavez et pelez vos champignons, coupez les pieds et grattez légèrement l’intérieur du champignon pour faire de la place à la farce.

Faites préchauffer votre four (200 degrés), sortez une grille et placez une feuille de papier aluminium ou sulfurisé dessus.

Lorsque les légumes sont prêts, disposez la farce dans vos champignons. Attention, les champignons vont réduire un peu en cuisant donc ne mettez pas non plus une tonne de légumes dans le cœur des champignons.

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On enfourne les champignons farcis dans le four pour 10 à 15 min maxi.

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C’est juste super facile (bien qu’un peu long) à faire et c’est délicieux !!!! Mettez-y des épices, ou de la viande aussi pour ceux qui en mangent !!! Miiiiiaaam !!

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