Potage de légumes au lait de coco

Quoi de mieux qu’un bon potage avec quelques légumes?? Aujourd’hui je partage une recette que j’adore. Cette soupe est simplement délicieuse.

Vous pouvez l’accommoder comme il vous plaît en changeant les légumes par exemple, en ajoutant du curry pour ceux qui aiment….

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Ingrédients
2 courgettes / 2 carottes / 1 poivron /des champignons frais / 50 cl de lait de coco / 30 cl de bouillon de volaille / 2 gousses d’ail / 2 tiges de coriandre / 1 jus de citron / 1 c à s d’huile d’olive / Sel, poivre

Préparation
Commencez par préparer les légumes. Coupez les courgettes, les carottes en bâtonnets et le poivron et les champignons en lamelles fines.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre, pelez et hachez les gousses d’ail.
Faites chauffer l‘huile dans une casserole, puis mettez l’ail et la coriandre à revenir 1 min en remuant.
Préparez votre bouillon.
Versez le bouillon et le lait de coco dans la casserole. Ajoutez le jus de citron.
Portez à feu doux en remuant régulièrement.

Aux premiers frémissements, ajoutez les légumes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 20 min sans laisser bouillir et en remuant régulièrement.

Répartissez dans les bols, saupoudrez de coriandre (pour ceux qui aiment) et servez aussitôt.

Et bon appétit bien sur 😉

39 jours et 1er point (ou part 2)

Il y a quelques semaines, je vous parlais de mon désir d’entamer une formation professorale afin de devenir – peut être un jour – enseignante de yoga.

La route est longue, je le sais, et je l’empreinte chaque jour. Cela fait maintenant 39 jours que j’ai arrêté mon activité professionnelle et que je me consacre – entièrement – à ce projet. Il est temps de faire un premier point d’étape….

Le choix de la formation : Comme je vous le disais dans le dernier article concernant ce choix, il n’a pas été aisé à faire. Moult formations sur le marché (et je ne parle que de Paris), des avis et des échos plus divers les uns que les autres, des phases de doutes, sans parler de la capacité à financer ce projet, le calendrier à prendre en compte…. Bref, beaucoup de stress au final pour être certaine de trouver LA formation qui ME conviendra. J’ai donc décidé de m’inscrire chez Gérard Arnaud afin de suivre la formation initiale (200h) qui sera dispensée à Paris entre avril et juillet 2015. Pour ce qui est du contenu de la formation, j’en parlerai plus tard mais si cela vous intéresse, vous pouvez trouver des infos sur leur site – juste ici.

Mais que faire entre maintenant et avril ??? J’y viens….

Point administratif : Pour commencer, il a fallu s’inscrire auprès de Pôle emploi et faire valoir ma volonté de me réorienter professionnellement en suivant une formation. Devis et lettre de motivation à l’appui, mon dossier est censé passer devant une commission qui statuera sur la possibilité de financer cette démarche. Je vous passe les complications liées à ce service (qui clairement dysfonctionne) et à « l’originalité » de mon projet mais sachez que ce n’est pas un long fleuve tranquille que de vouloir évoluer et changer de route professionnelle (avec « l’aide » de cette instance). Patience est le leitmotiv de toute discussion avec un conseiller Pôle emploi.

En parallèle, il a fallu remplir également des documents pour le studio Gérard Arnaud, faire des chèques, rencontrer Gérard Arnaud – qui valide ou non – votre inscription à la formation (après avoir pris un cours avec lui).

Point physique : Oui parce que clairement le but in fine est de devenir professeur de yoga. Mais avant cela, les amis, il y a un peu de boulot ! Et rappelons que les formations (200h ou 500h) ne sont que le début d’un parcours. C’est une fois la certification en poche que la formation (celle de toute une vie) commence ! Mais pour intégrer la formation dans les meilleurs conditions possibles, j’ai souhaité en premier lieu, augmenter mon nombre d’heures de pratique par semaine. Je suis donc passée de 3h/semaine à environ 8h ou 10h (les grosses semaines). C’est intense, je pratique donc presque tous les jours et j’alterne entre vinyasa (ma pratique « habituelle ») et yin ou détente – afin d’équilibrer. J’ai pris un abonnement illimité chez Gérard Arnaud et je continue mes cours avec Patrick Frapeau (cœur avec les doigts) au Yoga Village. Je pratique aussi à la maison – mais c’est plus un moment où je refais des choses vues en cours… histoire d’approfondir et de comprendre. Je fais aussi quelques ateliers (à raison de 2 ou 3h généralement le week end).

L’idée est d’évoluer au niveau de ma pratique, de mon corps, de ma force, de ma souplesse, de mon état d’esprit aussi. Car c’est parfois fatiguant et il faut trouver la ressource pour continuer et pratiquer encore.

Point apprentissage intellectuel : A côté de ma pratique physique, j’ai décidé de me « former intellectuellement » au yoga… Car, en occident, tu n’apprends pas le yoga comme en Inde et tu ne deviens pas professeur après avoir suivi ton maitre pendant plusieurs années. Non, devenir professeur de yoga « à la mode occidentale » signifie avoir le goût de la transmission mais également un niveau de pratique yoga avancé et des connaissances philosophiques, biologiques, anatomiques, pédagogiques…. importantes. Je me suis donc inscrite auprès du studio Ashtanga yoga Paris afin de suivre un module de formation anatomique (en anglais… outch) qui se déroule en partie on-line (cours et vidéo) et en partie en direct avec la reprise des infos données sur la plateforme web et des exercices pratiques. Ce module se déroule d’octobre à janvier. C’est dense – et pas seulement parce que c’est en anglais. Il y a de nombreuses choses à découvrir (j’étais nulle à l’école dans ces matières), à intégrer et à replacer dans le contexte du yoga. C’est très intéressant aussi de comprendre les mécanismes du corps humain et comment telle partie influe telle autre, comment mobiliser tel muscle ou telle articulation…. Pour compléter cet apprentissage anatomique, j’ai acheté deux livres rédigés par Blandine Calais-Germain sur l’anatomie et sur la respiration et aussi le livre de Leslie Kaminoff (à l’initiative de la formation on-line).

Je profite aussi de ce temps pour lire les textes fondateurs du yoga comme les Yoga-sutras de Patanjali…

Se « former » seule peut paraître bizarre, mais je le fais dans le but d’intégrer la formation de Gérard Arnaud avec quelques bagages et un fond de connaissances qui me permettra de piger peut être plus vite certaines notions qui seront abordées. Avant tout, je le fais pour être plus sereine au moment du début de la formation et aussi parce que j’ai du temps et que j’ai décidé de m’y consacrer de cette manière. Ce n’est ni la BONNE ou la MAUVAISE méthode, c’est celle qui me semble le plus juste pour moi.

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Le calendrier : Oui car comme je vous le disais le calendrier est une chose très importante à considérer lorsqu’on se lance dans ce type de projet. Sur du trop long terme, on risque de s’épuiser en route, et sur du très court terme, on n’a pas le temps de faire les choses à fond. C’est un dosage ! Voici le mien :
De novembre à fin janvier : pratique de yoga (8h/10h par semaine), lectures, formation anatomie…

Mes semaines se composent comme ça (off signifiant pas de cours et pas de travail à la table) :
Lundi : matin – off // après-midi – 2h30 de yoga au Studio Gérard Arnaud
Mardi : matin – anatomie (pdt 3h) // après-midi – 2h30 de yoga au Studio Gérard Arnaud et au Yoga Village
Mercredi : matin – anglais ou anatomie (pdt 3h) // après-midi – 2h de yoga au Studio Gérard Arnaud
Jeudi : matin – 3h de yoga au studio Gérard Arnaud // après-midi – lectures yoga philosophie (pdt 3h)
Vendredi : matin – 1h de yoga au studio Gérard Arnaud // après-midi – off
Samedi et dimanche sont relativement libres. Bien que les ateliers se fassent à ce moment-là… Et c’est aussi le week end que je revois des séquences seule à la maison.
Les jours qui peuvent changer sont les mercredis et jeudis ou parfois je « coupe » si je suis fatiguée. Parfois j’inverse, je vais au yoga le matin ou l’après-midi…. C’est en fonction du reste…
Cela fait une moyenne de 10h/semaine environ mais c’est modulable. Je compte tenir ce rythme jusqu’à fin janvier.

En février : du 6 au 23 février – 15 jours de stage yoga en Inde
De fin février à avril : reprise du planning nov/janv
Avril à juillet : formation professorale de yoga au Studio Gérard Arnaud (200h réparties en 2 fois 3 semaines).

Voilà grosso-modo pour ce premier point d’étape que je pouvais faire. Si vous avez des questions, surtout n’hésitez pas.

On en reparlera bientôt.

 

India J-60

Un teaser aujourd’hui !!!! Dans deux mois PILE je prendrai l’avion pour m’envoler direction l’Inde afin de suivre une retraite yoga de 15 jours !!! Je mets beaucoup de points d’exclamation car je suis très heureuse !

Je vous en parlais il y a quelques jours, je me suis inscrite pour effectuer un stage yoga en Inde du sud avec le Studio Casa Yoga, situé à Paris et Delphine Denis (propriétaire et professeur de yoga).

J’étais passée à côté l’an dernier alors cette année, dès que la newsletter annonçant l’organisation de ce stage est arrivée sur ma boite mail je me suis juste précipitée pour réserver ma place !

Si vous me suivez un peu, vous savez que j’ai déjà effectuer une retraite yoga en Grèce cet été et bien là, c’est un peu la même idée mais pendant 15 jours et en Inde.

Voici ce que dit la description de ce stage :
Si vous souhaitez : recharger vos batteries au cœur de l’hiver, découvrir ou approfondir la pratique du yoga, vous initier au pranayama et à la méditation, passer des vacances ultra-saines, rencontrer d’autres yogis, vous ressourcer et prendre un temps juste pour vous, déconnecter !… en toute simplicité
Delphine du studio CasaYoga vous propose : un stage de yoga en Inde du Sud, au bord de la mer, dans un écrin de verdure, à 10 minutes d’un village indien riche en culture, temples et marchés, à 5 minutes de la plage, des pratiques de yoga évolutives et adaptés au niveau de chacun, matin et soir, en plein air, une introduction, chaque jour, au pranayama et à la méditation, des petits déjeuners copieux et délicieux, des dîners végétariens et ayurvédiques, succulents, sur la plage, des après-midis de visite ou de plage, à pied ou en pirogue, une journée découverte des plages environnante en pirogue, et pique nique à Paradise Beach :-), un jour off, sans pratique de yoga, le vendredi.

Alors, ça ne donne pas méga envie d’y aller direct !!!???!

Comme cet article est un teaser, je ne vais pas tout vous révéler aujourd’hui, j’en garde un peu sous le coude (comme on dit) mais voilà, je voulais partager avec vous mon enthousiasme et vous montrer (vous rendre jaloux avec) les photos du lieu où j’aurai le plaisir de séjourner :

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En novembre j’ai…

Arrêté de travailler…. Enfin pas totalement :

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Pris des cours de yoga, de plus en plus et pratiqué à la maison :

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Pu suivre un atelier sur les alignements (Casa Yoga) et un sur les équilibres (Le Tigre Yoga club) :

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Mangé et cuisiné, pas forcément dans ce sens d’ailleurs :

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Commencé à suivre une formation en anatomie :

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Vu un concert que j’attendais depuis lOOOOOOngtemps et des expos :

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Shoppé des petites choses pour Noël, profité de mon chez-moi, été au ciné voir Respire le dernier film de Mélanie Laurent (que je conseille), vu des spectacles….

 

Et vous, en novembre, c’était quoi le programme ??