Poireaux et poivrons braisés au balsamique

Une recette légère d’automne, une recette de transition, une recette pas chère, rapide et abordable même pour les novices de la cuisine !

Lorsque je reviens de mes cours, je n’ai pas toujours l’envie ou l’énergie de me mettre en cuisine pendant des heures pour me préparer un repas sain. La facilité serait de me jeter sur un plat tout prêt à réchauffer ou pire des cochonneries qui se grignotent…..^^ Pour remédier à ce problème, j’ai investit dans un livre de cuisine végétarienne constitué de recettes comprenant 5 ingrédients maxi ! La presque totalité des plats se prépare en moins de 30 minutes ou la veille pour le lendemain (les soupes) donc c’est tout à fait ce qu’il faut aux feignasses des fourneaux dans mon style !

Voici le dernier test en date !! 😉

Ingrédients pour 4 personnes :
2 poireaux (coupés en tronçons de 1cm)
2 poivrons épépinés et coupés en morceaux de 1cm (variez les couleurs)
Du vinaigre balsamique, huile d’olive, sel et poivre.

Recette :
Coupez vos légumes comme mentionné ci-dessus. Faites chauffer l’huile dans une poêle pour y faire revenir les légumes. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
Versez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson 10 minutes à découvert. Les légumes doivent être colorés par le vinaigre et le liquide entièrement absorbé.
Salez, poivrez, dégustez !

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// Vous pouvez ajouter des herbes comme du persil plat par exemple….

Alors qui dit plus simple – franchement !!!!

 

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