Une semaine détox – une recette toute verte

Hey hey, comme promis voici une recette toute simple de salade toute verte…. Simple en apparence mais délicieuse même lorsqu’on fait attention à sa ligne !!!!
Cette recette vient clore en beauté notre semaine détox, j’espère que cela vous aura inspiré et donné l’envie d’offrir une pause à votre estomac et à vos intestins 😉

INGRÉDIENTS (pour deux personnes) :
150g de haricots verts / 1 botte d’artichauts poivrades (si vous n’en trouvez pas, des artichauts en conserve feront l’affaire) / 1 courgette / le jus de 1/2 citron / 50 g de fourme d’Ambert (facultatif surtout au début de la semaine détox) / 30 g de parmesan
Pour la sauce, vous pouvez faire une vinaigrette toute simple et l’agrémenter de basilic ou de marjolaine et y ajouter quelques gouttes de jus de citron, du sel et du poivre.

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PRÉPARATION :
Plongez les haricots verts 10 min dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les, puis passez-les sous l’eau froide et égouttez-les de nouveau.
Coupez les artichauts aux deux tiers, mettez les fonds dans une casserole d’eau froide salée avec le jus de 1/2 citron. Faites-les cuire 10 min, égouttez-les et détaillez-les en rondelles.
Coupez les extrémités de la courgette, pelez-la, tranchez en quatre, faites cuire 5 min dans de l’eau bouillante salée, égouttez et coupez en bâtonnets.
Mettez tous les légumes dans un saladier, ajoutez la fourme en morceaux et le parmesan en copeaux.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce avec les herbes choisies et versez sur la salade.

Bon ap’….. 🙂

On se retrouve très vite pour d’autres aventures !!!

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2 réflexions sur “Une semaine détox – une recette toute verte

  1. Bonjour, j’aime beaucoup votre blog, mais là je voulais faire une petite remarque concernant la recette toute verte. Ne pensez-vous pas qu’il faut privilégier les légumes de saison ? l’artichaut et la courgette ne sont pas tout à fait des légumes d’hivers ! Alors je compte sur vous pour une recette verte mais d’hiver.

    Bien cordialement, et merci pour vos conseils.

    Marianne

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