Biscuits de Noël

Un peu comme tous les ans, je vous propose une recette « de Noël » à réaliser afin de vous plonger dans la bain des guirlandes, des chocolats et des lumières 🙂
Cette année, j’ai moi-même eu envie de cuisiner mes propres biscuits de noël. Dans mon tout petit chez-moi, je n’ai pas vraiment d’ustensiles de cuisine donc il n’était pas possible de pâtisser avec des moules en forme de sapin, de bonhomme de neige et autre étoile… Qu’à cela ne tienne, j’ai préparé des biscuits tous ronds et tous simples mais j’ai tout donné sur la déco. J’avais trouvé l’idée du renne sur Internet et je l’avais trouvée tellement choute que j’ai essayé… Pas trop difficile à reproduire même avec mes deux mains gauches, alors n’hésitez pas !!

Ingrédients pour environ 40 biscuits :
– 1Kg de farine T55
– 560Gr de beurre mou
– 440Gr de sucre blond de canne
– 1 œuf de poule frais
– 1 jaune d’œuf
– 2 pincées de sel de Guérande
Pour la décoration :
– 50 grammes de chocolat
Des groseilles, des smarties ou comme moi des billes de sucre rouge (trouvées en magasin de cuisine)

Préparation :
• Préchauffer le four à 200°C.
• Travailler le beurre en pommade et ajouter le sel et le sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis former un puits au centre de la pâte.
• Casser l’œuf et fouetter.
• Ajouter le deuxième jaune d’œuf.
• Ajouter la farine et bien mélanger.
• Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper de petits sablés à l’aide d’un un verre (comme un emporte-pièce) // Si comme moi, vous avez un petit four, il faudra séparer la boule de pate en deux avant de l’étaler et faire la même opération une deuxième fois.
• Les déposer sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et faire cuire pendant 12 à 15 minutes selon leur épaisseur et leur taille // recommencer avec la deuxième fournée.
Ils sont cuits!

biscuits-renne-3

Décoration :
Pour obtenir des dizaines de petites têtes de rennes, il faudra faire fondre le chocolat doucement au micro-onde avec un tout petit peu d’eau ou au bain-marie.
Utiliser une feuille de papier sulfurisé pour créer un petit cornet et y mettre le chocolat fondu.
Percer un tout petit trou à l’extrémité et réaliser les cornes des rennes ainsi que les deux points pour les yeux.
Pour terminer les rennes, coller les nez (rouges) avec une pointe de chocolat.

biscuits-renne-1  biscuits-renne-2

ET VOILA LES BISCUITS RENNES DU PERE NOËL SONT TERMINES !!!
Alors, c’était facile et rapide non ??!!?

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