Taboulé aux raisins secs et dattes

J’ai tout un tas de choses à vous annoncer….
Mais on pourrait se dire qu’on attend un peu avant « la rentrée » ? OUI ??? 🙂
Alors quoi?…. Une recette… Avant de faire le grand saut dans la reprise !

Cet été vous n’en aviez pas marre du taboulé « classique » avec semoule, tomates, olives ??!! Aujourd’hui je vous propose une petite variante sucré/salé qui va vous plaire j’en suis certaine et qui va twister un peu vos habitudes !

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :
Semoule – 200 grammes
Dattes – une dizaine
Raisins secs – 100 grammes
Pistaches non salées et décortiquées – 75 grammes
Persil plat haché – 25 grammes
Menthe hachée – 15 grammes
Tomate fraiche : 2
1 oignon rouge, le jus d’un gros citron, huile d’olive, sel et poivre.
// Ce jour-là, j’avais ajouté le reste d’un concombre qui vivait mal la solitude au fond de mon bac à légumes 😉

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RECETTE :
Placez la semoule dans un saladier (sans la cuire). Pendant ce temps, placez les pistaches dans un autre saladier et couvrez-les également d’eau bouillante. Laissez tremper 1 minute et égouttez. Frottez les pistaches dans un torchon propre ou entre plusieurs feuilles de papier absorbant afin d’enlever le plus de peaux possible. Terminez de retirer les petites peaux à la main.
Emincez l’oignon rouge, les tomates, et mélangez avec les pistaches, les raisins, le persil et la menthe hachés dans un grand récipient. Ajoutez le jus du citron et le zeste si ça vous fait envie.
Coupez les dattes en fine lamelles et ajoutez les à votre précédent mélange.
Versez les ingrédients sur la semoules et mélangez bien.
Terminez par assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre et placez le saladier dans un endroit frais ou au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (assez longtemps afin que la semoule cuise au contact des liquides).

// variations, si vous n’aimez pas les pistaches, vous pouvez les remplacer par autre chose. Des noisettes, des noix de cajou feront l’affaire. Pour les dattes et les raisins, là aussi laissez parler vos envies, mettez des pruneaux ou des abricots secs à la place…. Essayez des choses et faites vous plaisir !

Alors, ça nous change du bon vieux taboulé/chipolatas des barbecues entre amis ???!!

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Le repos du guerrier – RDV le 29 août :)

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J’ai testé pour vous…. le yoga en plein air au Chalet des Iles !

L’été il y a de nombreuses initiatives qui permettent de pratiquer le yoga en pleine nature. Dimanche 12 juillet j’ai testé un cours de vinyasa en plein air au Chalet des Iles dans le Bois de Boulogne. Organisé par Yog’n Move, j’y suis surtout allée parce que c’était Patrick Frapeau qui dispensait le cours.

De l’intérêt de faire du yoga en plein air….

Pratiquer à l’extérieur peut avoir de nombreux avantages. Regarder le ciel plutôt que le plafond d’un studio, écouter les bruits de la nature plutôt que les voitures qui passent et klaxonnent dans la rue, profiter de la température ambiante et sentir l’air sur le corps, s’adapter à des surfaces plus ou moins planes…. C’est très différent de pratiquer sans mur, sans limitation spatiale. La seule limite est le ciel…. et en ce moment….. le ciel est bleu, c’est donc très agréable !

Pour les citadins que nous sommes, pratiquer à l’extérieur permet aussi de varier d’environnement, de changer de point de vue, de modifier les habitudes – car même si on s’installe toujours au même endroit dehors, la nature évolue, bouge et donc ce n’est jamais totalement la même chose.

Les initiatives en plein air sont aussi programmées l’été, excellent moment pour pratiquer différemment. Souvent les studios ferment ou modifient leurs horaires. Le prof qu’on suit habituellement n’est peut être pas disponible…. etc…. Alors autant en profiter pour se tenir au courant de ce qui se passe ailleurs et tester de nouvelles choses !

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Voici les quelques propositions que j’ai retenues :

– Yog’n Move :  Initié par Clotilde Swartley, professeur de Yoga Certifié depuis 15 ans.
La méthode YOG’N MOVE est une forme évolutive du traditionnel Hatha Yoga. Tous les dimanches de juillet et d’août, Yog’n Move propose des cours en plein air au Chalet des Iles à Boulogne Billancourt.

– Septièmecielyoga : Nadine Norman propose des Pop Up Yoga en plein air et dans le 18ème arrondissement de Paris. Il faut liker la page Facebook pour rester informé des évènements.

– Les cours Lolë : Dispensés tous l’été et presque toujours au Wanderlust, ils sont gratuits et ouverts à tous. Vinyasa, Prana flow, Hatha, il y en a pour tous les goûts en matinées ou en soirées….

Et puis, au-delà de ces initiatives, si vous avez la chances d’aller dans une station balnéaire ou dans un club de vacances, renseignez-vous, il y a de plus en plus de cours de yoga proposés aux vacanciers, c’est bien de continuer à faire du yoga même loin (voire très loin) de chez soi.

Et pour ceux qui ne partent pas en vacances, un grand balcon, un jardin, un parc municipal, un jardin public…. N’hésitez pas à dérouler votre tapis en extérieur…

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De mon coté, en plus de prendre des cours en plein air, j’ai la chance – cette année – de pouvoir en donner. Ainsi tous les mardis et tous les jeudis de juillet et d’août je donne des cours en plein air au sein de l’espace loisirs de ma résidence. C’est une chouette expérience car il faut sortir de sa zone de confort et s’adapter à un environnement qui n’a pas été prévu pour pratiquer le yoga. Je vous ferai un debrief de cette aventure mais je sais déjà que j’en serai ravie 😉

Le blog va prendre des airs d’été. Je vais publier moins régulièrement jusqu’à fin août, histoire de me sentir un peu en vacances moi aussi !!!! Mais passez par ici de temps en temps car je ne pourrai pas VRAIMENT rester loin de vous et ne pas publier du tout !! 🙂

Planning yoga de l’été

OMG on est presque fin mai et il faut commencer à prévoir notre été yoga ! Comme chaque année, et de plus en plus en France, de nombreux évènements yoga émailleront la saison chaude (on espère). Pour les pratiquants que nous sommes, c’est une bonne opportunité d’intensifier sa pratique sur quelques jours sans pour autant partir faire une retraite à l’autre bout de la planète. Ces moments sont aussi l’occasion de rencontres et de découvertes. Voici une petite sélection :

30 et 31 mai – Lyon : RENCONTRES INTERNATIONALES DU YOGA
Sur deux jours, samedi et dimanche, plusieurs cours de yoga seront proposés (hatha, ashtanga, vinyasa, yoga du rire) mais aussi des rencontres et une projection d’un film, concert…. J’y serai donc on en reparlera !
Plus d’infos sur le site de Yoga Escape.

20 et 21 juin – Bordeaux : BLISS YOGA FESTIVAL
Cet évènement tombe pendant le module 2 de la formation Gérard Arnaud !!! Au programme, conférences, initiation à la méditation, ateliers de pratique, marché de produits bio….
Retrouvez le programme complet sur le site du Bliss.

3 au 5 juillet – Chamonix : CHAMONIX YOGA FESTIVAL
Face au Mont-Blanc, 3 jours pour pratiquer, s’initier, découvrir. Cours au Centre des Congrès ou en altitude ! Respirez !
Informations sur le site du festival.

17 au 19 juillet – Aix en Provence : FESTIVAL DE YOGA EN PROVENCE
Cours, ateliers, conférences, concerts, massages… Avec la participation d’une vingtaine de professeurs de yoga, qi gong, ainsi que d’artistes locaux et internationaux.
www.festivalyogaprovence.com

Voilà pour les grands évènements. De beaux moments en perspective!!!

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Pour ceux qui veulent, l’été est aussi le moment des retraites/stages/vacances yoga en France ou à l’étranger.
N’oubliez pas non plus (pour ceux qui ne partent pas) que certains studios restent ouverts pendant cette période (avec des horaires aménagés).
Vous pouvez aussi en profiter pour prendre des pass pour tester d’autres cours ou d’autres studios, ou des illimités pour accentuer votre pratique !
Bref, pas d’excuse pour stopper le yoga cet été !

Ps : Notez aussi dans vos tablettes qu’au mois d’octobre (23 au 26) il y aura le festival de yoga de Paris !!!