Crème brûlée aux champignons

Aujourd’hui, je partage une idée de recette pour un apéritif de fête végétarien…. Oui ces deux mots ne sont pas incompatibles, contrairement à ce qu’on pourrait penser !!!! 🙂
Il s’agit d’une crème brûlée aux champignons ! Alors j’ai une sorte de fascination pour les desserts qu’on peut réinventer en apéritif ou en plat salé, je trouve que c’est original et surprenant pour les convives !

Donc pour un apéritif qui plaira aux végétariens et qui changera de l’éternelle tapenade aux olives tartinée sur un toast…… Please……. Voici ce qu’il vous faudra :
Pour 8 mini ramequins:
* 20 cl de crème liquide
* 2 jaunes d’œufs
* 20 g de champignons (frais ou en boite)
* un peu de sucre cassonade
* du sel et du poivre

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La recette :
1] Hacher finement les champignons. Faire chauffer la crème. Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs, ajouter ensuite la crème chaude tout en fouettant, saler et poivrer. Ajouter les champignons.
2] Verser la crème dans 8 petits ramequins. Disposer dans un plat en verre avec un fond d’eau. Enfourner pour 10 minutes à 140°C. Laisser refroidir les crèmes dans le four puis les placer au moins une heure au frais.
3] Saupoudrer chaque crème d’un (très) léger voile de cassonade, et les brûler à l’aide d’un chalumeau de cuisine. Servir.

Voilà de quoi contenter les papilles de vos convives, végétariens ou non…. Cette recette sera appréciée de tout le monde, je vous le jure ! Et, puis, elle est facile cette recette non ??????

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Fêter le yoga

IMPOSSIBLE DE PASSER A CÔTÉ DE L’INFORMATION : DEMAIN C’EST LA JOURNÉE MONDIALE DU YOGA !

D’où ça vient ? L’ONU est à l’origine de nombreuses journées mondiales qui permettent généralement d’attirer l’attention sur des grandes causes. En décrétant que le 21 juin serait désormais celle de la Journée Mondiale du Yoga, l’assemblée générale a-t-elle voulu nous envoyer un signal ?

Un ministre du yoga
C’est à l’initiative du premier ministre indien Narendra Modi que l’assemblée générale de l’ONU a adopté jeudi 10 décembre 2014 une résolution invitant à célébrer la journée du yoga, et permettre ainsi de « faire connaître les bienfaits de la pratique du yoga ». 177 nations se sont associées à cette initiative.
Narendra Modi avait déjà montré l’exemple en nommant un ministre du Yoga à l’occasion d’un remaniement du gouvernement indien ! Il s’agissait, selon ses dires, de relancer cette discipline ancienne…

Soyons zen
Certains y verront certainement une journée gadget, tant il est vrai que nos esprits occidentaux sont assez peu enclins à s’intéresser de cette façon à une discipline alliant le corps et l’esprit dans la recherche d’un mieux-être. De même, on pourrait s’inquiéter des dérives commerciales et du « business » engendrés par cette volonté de démocratisation.
Ceci dit, de mon point de vue, je ne peux que me réjouir d’une telle initiative. Bien entendu, ce genre de célébration va donner lieu à des propositions loufoques, sans aucun sens ni contenu et assez loin de l’esprit du yoga. Mais une fois que ces propositions se seront un peu essoufflées, nous reviendrons à des évènements plus construits, plus sensés.

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Pour la première journée mondiale du yoga, on pourra trouver des évènements un peu partout – à Paris évidemment avec un évènement LOlË en plein air notamment, mais aussi ailleurs en France avec des journées portes ouvertes dans certains studios, des rassemblements… etc….

Ce sera également l’occasion de réfléchir un peu à sa propre pratique et à son approche concernant le yoga. Chacun vient au yoga pour des raisons qui lui sont personnelles et pratique avec des objectifs précis (ou pas). Pourquoi ne pas prendre un petit temps ce jour-là pour se poser et essayer de définir sa démarche yoga ?

Une dernière chose, le 21 juin est (aussi/surtout??) la fête de la musique. Alors n’hésitez pas à mixer, mélanger ces deux évènements et pratiquer en musique – avec du son à fond dans les oreilles 🙂

Bollywood…. Bilan vidéo

Ce film ne sera pas en compétition pour la Palme d’Or de cette année – nous en sommes conscients mais en toute humilité « filmistique » voici un petit montage de quelques images animées de mon séjour en Inde.

 

L’inde, les indiens…. Bilan

Aujourd’hui on parle de l’Inde. Je continue ma série sur mon beau voyage avec quelques photos d’indiens rencontrés ça et là au détour d’un temple ou d’une rue. Ce que je retiendrai de ces gens croisés, c’est leur incroyable gentillesse. Les femmes surtout sont très aimables, avenantes, souriantes. Elles nous saluaient, faisaient des signes de la main et entamaient parfois la conversation. Avec les hommes – évidemment – c’est différent. Les hommes croisés là-bas avaient pour la plupart un rapport aux femmes occidentales assez facile mais lors de la fête de la Shivarathri, de nombreuses personnes venues d’autres villes sont arrivées et on percevait clairement une différence dans leurs rapports avec les touristes. Cependant, tout s’est toujours très bien passé.

Voici quelques portraits, j’espère que vous trouverez ces gens beaux – moi je les trouve simplement magnifiques !

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