Bowl cake – rapide, délicieux ET végétalien

Le bowl cake est le cousin du mug cake : comme lui, il se cuit au micro-ondes, mais dans un bol et non dans une tasse. Il se sert au petit-déjeuner plutôt qu’au goûter, et il est souvent plus diététique.
Pour mon premier essai, je me suis inspirée d’une recette trouvée sur internet mais vous verre, elle est déclinable. Ce bowl cake est à base de flocons d’avoine, sans farine et sans beurre. Cela permet d’obtenir une consistance plus légère que celle du mug cake.
Très rassasiant grâce aux flocons d’avoine et à la banane, ce bowl cake est parfait pour un petit déjeuner complet et équilibré!
Il faut quand même avoir quelques minutes devant soi pour le préparer. Si votre habitude est de choper une biscotte et un café tout en enfilant votre manteau, cette recette sera plutôt à préparer le week-end !

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RECETTE VEGETARIENNE ET VEGETALIENNE
Pour 1 à 2 personnes
40 g de flocons d’avoine / 1 banane / 1 cuillère à soupe d’arrow root (en magasin bio) / 4 cuillères à soupe de lait végétal (amande ou épeautre) / 1 cuillère à café de levure chimique / 1 cuillère à soupe de raisins secs / 1 cuillère à café de sirop d’agave
Mixez la banane avec l’arrow root et le lait. Ajoutez la levure et le sirop d’agave, mixez à nouveau.
Ajoutez les flocons d’avoine et les raisins secs, mélangez bien.
Versez la préparation dans un gros bol légèrement huilé ou margariné (? ça se dit ?) – de la taille de votre contenant dépendra l’apparence de votre cake.
Faire cuire au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes (selon la puissance de votre appareil).
Servez chaud.
Une fois que vous aurez démouler le gâteau, ajoutez quelques fruits frais autour et une cuillère de miel pour rendre ce moment plus gourmand 😉

Cette recette est déclinable avec des fruits sec (noix, noisettes, amandes) mais aussi des graines (graines de lin ou de courge) et si vous aimez le cacao, rien ne vous empêche d’en ajouter dans la préparation pour la mettre à votre goût (cacao cru que vous trouverez aussi en magasin bio).

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Voilà ! Simplissime grâce à l’utilisation du micro-onde et donc très rapide à exécuter. Super idée à faire avec les enfants et du coup ça permettra aussi d’expliquer / de découvrir qu’un gâteau peut être très bon même sans beurre et sans produits laitiers.

Je vous prépare un article sur les œufs, car de plus en plus je me demande s’il est bien indispensable que je les garde dans mon alimentation 🙂

En attendant, bon petit déjeuner avec ce gâteau-bol !

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L’éveil du Bouddha – nouvelle routine food du matin

Peut-être faites vous partie (comme moi) de ceux qui adorent petit déjeuner le matin. Depuis toute petite on m’a inculqué l’importance de ce premier repas de la journée :
– rompre le jeûne
– mettre du « carburant » dans la machine
– prendre le temps de se réveiller et commencer la journée en se posant (et pas en courant)
Plus jeune et même plus tard en vieillissant, le petit déjeuner a toujours représenté un moment de partage. D’avantage le week end lorsqu’on a le temps de rester autour de la table pour déguster un bon petit déjeuner copieux.
Et peut-être comme vous, j’ai une sorte de rituel food le matin. Depuis longtemps, ce que je déjeune à mon réveil est immuable : deux biscottes, un produit laitier et un thé. Evidemment parfois je fais des folies et je remplace les biscottes par des galettes de riz ou du pain frais.
Et comme vous j’imagine, j’en ai parfois eu marre de manger tous les matins la même chose. Alors je me laisse tenter par des céréales ou par des « biscuits du petit déjeuner »… Tous ces supers produits estampillés « petit déj' » qui sont sensés fournir de l’énergie pour une journée bien remplie !!!^^
A chaque fois j’ai été un peu déçue par le goût (les biscuits petit déj sont généralement insipides), je ne me sentais pas rassasiée (coup de faim à 11h) ou bien encore je trouvais le goût trop fort et trop sucré en début de journée… Bref, je suis souvent revenue vers mes biscottes, pas complètement satisfaite.

Mais depuis quelques semaines, je prépare un petit déjeuner à base d’un produit qu’on trouve en épicerie BIO qui s’appelle L’EVEIL DU BOUDDHA et qui est fabriqué par la marque ISWARI.

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Qu’Est-ce que c’est ? C’est une sorte de poudre qui se prépare en quelques minutes en ajoutant du lait végétal. C’est une combinaison d’ingrédients nutritionnellement riches tels que les graines de Chia et de Lin moulues (ici j’avais rédigé un article sur les bienfaits de ces graines), le Lucuma (fruit très riche en fer), la protéine de Chanvre, les Amandes et le Sarrasin.
Il en existe aussi au cacao, à la vanille, à la mangue… etc…
Lorsqu’on ouvre le sachet, l’aspect est un peu déroutant. Etant donné que le résultat final doit ressembler à un porridge, j’ai été étonné que la poudre soit si fine. Je m’attendais vraiment à quelque chose de plus gros.
Peu importe, j’avais aussi décidé d’ajouter à mon Eveil du Bouddha quelques graines de chia achetées chez Bio C Bon et quelques flocons d’avoine qui restaient à la maison.
Une fois tout cela mélangé et stocké dans un gros bocal, je me suis préparé mon premier bol.
Je trouve cela super bon et assez consistant (ça dépend de la quantité de liquide qu’on ajoute) car la poudre gonfle avec le lait. Depuis que je déjeune cette préparation, je n’ai plus faim en milieu de matinée (exploit).
D’autre part, j’ai également apporté cette préparation avec moi pendant le stage de yoga afin de la manger à l’heure du déjeuner. Alors même si je n’ai jamais très faim lorsque je termine une pratique de yoga, j’ai pu apprécier l’effet rassasiant et énergisant de ce mélange. Je le trouve assez léger pour le système digestif et à la fois très nourrissant, donc un bon point lorsqu’on pratique tout en évitant de se blinder le ventre.

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Si vous avez envie d’essayer, sachez que vous trouverez les produits ISWARI dans les enseignes comme LA VIE CLAIRE, NATUREO, BIOCOOP. Vous pouvez également acheter ces produits en ligne et en profitez pour découvrir l’ADN de la marque ISWARI.

Je reviendrai très vite avec une recette un peu plus élaborée avec ce mélange comme ingrédient principal !
Si vous goûtez, dites moi ce que vous en pensez !

A l’avance, je vous souhaite un bon petit déjeuner pour demain 😉